O que você vai precisar
4 batatas médias ou grandes
2 cenouras médias ou grandes
3 ovos cozidos picados.
Salsa ou cebolinha picados
Maionese a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto.
Descascar as batatas e cortar em quadradinhos. Colocar pra cozinhar com água e sal, junto com os ovos,por aproximadamente 10 minutos. Após este tempo verifique se a batata está al dente, se estiver, este é o ponto certo de escorrer a água e deixar esfriar. Reserve os ovos.
Descascar a cenoura, cortar quadradinhos e colocar para cozinhar com água e sal por aproximadamente 15 minutos, o ponto é al dente também. Escorra a água e reserve a cenoura.
Descasque os ovos e pique-os e reserve.
Deixe tudo esfriar, se quiser pode colocar na geladeira para acelerar o processo.
Depois junte os ovos, a batata e a cenoura numa vasilha e acrescente a salsa ou cebolinha picadas. Regue com azeite, acrescentar a pimenta do reino e corrija o sal se necessário. Adicione 2 colheres de sopa aproximadamente de maionese e misture bem, levar para gelar.
Dica: se quiser pode acrescentar cebola picada ou azeitonas picadas , mas a durabilidade na geladeira não será a mesma.
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