O que você vai precisar:1 couve-flor
1 batata doce grande cozida cortada sem casca
2 Colheres de sopa de requeijão
Cebola picadinha a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Dica: Couve partida/queijo gorgonzola, se desejar.
Numa panela coloque a cebola no azeite e deixe ficar transparente a cebola. Em seguida coloque as árvores de couve flor, adicione água até cobrir todas e sal a gosto.
Se necessário acrescente mais água durante o cozimento. Quando já estiver cozida, desligue o fogo e vá batendo a couve flor junto com a batata doce já cozida no liquidificador.
Ao final acrescente o requeijão e bata novamente.
Coloque toda a sopa batida na panela para aquecer em fogo baixo, neste momento se quiser pode colocar pedaços de couve, pra quem gosta de queijo gorgonzola pode acrescentar também e em seguida é só servir!
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