Cuscuz

O que você vai precisar:

250 gr. de Tapioca
1/2 litro de leite
1 garrafa de leite coco 200 ml
1/2 xícara de açúcar
1 colher de café de sal
50 gr. de coco ralado  parcialmente desidratado


Numa leiteira aqueça o leite e reserve, não ferver, só aquecer.
Numa travessa de vidro coloque a tapioca, o açúcar, o sal e misture. Em seguida adicione o leite de coco e misture bem com os demais ingredientes. Vá adicionando aos poucos o leite reservado e mexendo sempre, neste momento coloque também um pouquinho do coco ralado e continue mexendo.
Deixe descansar por 10 minutos e mexa novamente, leve a geladeira por mais ou menos 1 hora e polvilhe por cima o restante do coco ralado. Sirva gelado!