Caldo Verde

O que você vai precisar:

Linguiça tipo calabresa a gosto
Bacon picadinho a gosto
600 gramas de batata sem casca cortada em cubos
Couve em tirinhas a gosto
1 cebola picada
Sal a gosto

Numa panela alta, doure a linguiça e o bacon em sua própria gordura. Junte a cebola e refogue bem. Em seguida, coloque as batatas e o sal e água cobrindo as batatas, semi tampe e cozinhe até as batatas ficarem macias e desmanchando, se necessário acrescentar mais água e mexa bem, neste momento adicione a couve, cozinhe por 5 minutos e sirva em seguida.

Se quiser pode espremer as batatas que teimam em não desmanchar .