O que você vai precisar:250 gr de farinha de trigo sem fermento
125 gr. de manteiga ou margarina
1 gema
3 colheres de sopa de leite
Misture a farinha de trigo com a manteiga ou margarina até ficar parecido com uma "farofa", neste momento junte a gema e o leite e amasse bem. Depois de bem amassado, forre o fundo e as laterais de um refratário (mais ou menos 23 cm de diâmetro) leve a geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira e fure a massa com um garfo em vários sentidos e leve ao microondas por aproximadamente de 8 a 10 minutos, retire e coloque o recheio que quiser e leve novamente ao forno de microondas por aproximadamente de 5 a 7 minutos, a sua quiche estará pronta para servir.
Dicas de recheio: Estrogonofe de frango ou carne. O que eu fiz eu coloquei estrogonofe de frango com milho.
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