Sopa creme de Inhame

 O que você vai precisar:

06 Inhames médios picados sem casca

700 ml de água

1 colher de sopa de requeijão

1 xícara de peito de frango cozido e desfiado

½ xícara de leite

1 cebola pequena picadinha

1 colher de sopa de azeite

1 colher rasa de margarina

1 prato de couve manteiga picada

Sal e pimenta do reino a gosto 

Em uma panela coloque o azeite, a margarina e a cebola, deixe a cebola ficar transparente e acrescente o inhame picado e a água, deixe cozinhar bem. Depois de cozido, bata no liquidificador com a água do cozimento, o leite e o requeijão. Leve tudo para a panela e adicione o frango, a couve, o sal e a pimenta se assim desejar. Deixe aquecer e sirva em seguida.