Fricasse de Frango Rápido

O que você vai precisar:
1 peito de frango
1 lata de creme de leite
1 pote de requeijão
1 lata de milho
1 saco de batata palha
1 tablete de caldo de galinha
Água
Sal à gosto

Opcional: Queijo muçarela ou queijo ralado, ervilha.

Coloque o peito de frango numa panela, adicione água suficiente até cobri-lo, adicione o caldo de galinha e o sal, deixe cozinhar. Quando já estiver cozido, retire-o da panela e desfie (eu uso batedeira para desfiar o peito de frango), reserve o resto da água. Numa travessa refratária misture o creme de leite, o requeijão e a lata de milho, adicione o peito desfiado e misture bem, adicione o resto da água do cozimento do frango, coloque no final a batata palha e leve ao forno se quiser só para gratinar.

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